イソフラボンの必要摂取量 / ポリフェノール

イソフラボンの摂取量は一日に40mg〜50mgが理想です。

これは、豆腐なら150g（半丁）、きな粉なら20g、納豆なら60g（１パック）です。

安全委員会の専門調査会は、大豆イソフラボンの摂取量上限値を検討し、「安全な1日当たりの摂取目安量を70〜75mg、特定保健用食品で摂取する目安を30mg。ただ、妊婦や乳幼児などは通常の食事以外からの摂取は勧めない」と発表しています。