リグナン / ポリフェノール

リグナン

リグナン

リグナンは、健康食品で知られるゴマにもこのリグナンが含まれていて、抗酸化作用を持っている事が知られています。

ごまに特有のリグナン骨格という特殊な構造をもつ微量成分の総称で、ごま油の中には0.5〜1％含まれています。

リグナンの代表的なものには、セサミン、セサモリン、セサミノール、セサモール等があります。

セサミン

セサミンには、体内での抗酸化作用、コレステロール低下、肝機能改善（アルコール分解促進）、脂肪酸の代謝（β酸化）促進、制がん、血圧低下、免疫力増強（食物アレルギー抑制）、老化防止などさまざまな効果があるといわれています。

また、セサミンの効果のほとんどはα-トコフェロール（ビタミンE）との併用で相乗効果が期待できると言われています。